Descrizione
Le Trottole sono una pasta artigianale prodotta a Resuttano, centro agricolo immerso nell’entroterra incontaminato della Sicilia. L’impasto è realizzato con grano 100% siciliano e acqua pura proveniente dal Parco Naturale delle Madonie, che preserva tutte le proprietà organolettiche della semola.
La pasta si distingue per la consistenza perfetta e la ruvidezza naturale, che si sposa armoniosamente con ogni tipo di sugo o condimento, garantendo sempre una cottura impeccabile.
La Sicilia vanta ben 52 specie di grani autoctoni, noti come grani antichi, caratterizzati da qualità e proprietà eccezionali. Questi grani, rustici e naturalmente resistenti, offrono una maggiore concentrazione di lignani, sostanze naturali benefiche per il cuore e il sistema immunitario.
L’uso di grani antichi siciliani significa scegliere una filiera controllata, biologica e di nicchia, che garantisce prodotti autentici e genuini, con un basso contenuto di glutine e un gusto autentico della tradizione siciliana.
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