Descrizione
Il Primo Sale Vaccino al Pistacchio dell’Azienda Agricola Barreca Vincenzo è un formaggio fresco e leggero, caposaldo della tradizione casearia siciliana. Prodotto nel cuore del Parco delle Madonie, utilizza latte vaccino fresco proveniente da bovini di razza Bruna e Pezzata Rossa Italiana, allevati nelle alture tra Geraci Siculo e Gangi.
La Freschezza del Primosale e l’Aromatizzazione al Pistacchio
Il Primosale si distingue per il suo gradevole sapore di latte, la pasta tenera e il basso contenuto di sale, rendendolo un formaggio ideale da pasteggio. In questa versione, la freschezza del latte si sposa con la nota inconfondibile e leggermente dolce del Pistacchio, creando un equilibrio goloso e raffinato.
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Territorio: L’azienda Barreca, nota anche per la Provola delle Madonie (Presidio Slow Food), garantisce la massima qualità del latte e un forte legame con il territorio.
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Ingredienti: Latte vaccino fresco, caglio, sale e Pistacchio.
Versatilità in Tavola
Il Primosale al Pistacchio è un formaggio versatile e molto apprezzato, ottimo per soddisfare i diversi palati:
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Aperitivo: Eccellente in un tagliere di salumi e formaggi, accompagnato da un buon vino bianco fresco.
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Merenda: Goloso e nutriente, è un’ottima alternativa da abbinare a prosciutto cotto o marmellate.
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