Descrizione
Il Petralava Etna Rosé DOC di Antichi Vinai nasce alle pendici dell’Etna, dove la forza del vulcano e le escursioni termiche creano un ambiente unico per la viticoltura. È un vino rosato elegante e minerale, realizzato con 85% Nerello Mascalese e 15% Nerello Cappuccio, due vitigni autoctoni simbolo del territorio etneo.
La raccolta manuale delle uve avviene nella prima decade di ottobre. Dopo una breve macerazione a freddo di 48 ore, segue la pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata per preservare i profumi più delicati. Il vino affina poi per almeno 4 mesi in acciaio inox, conservando intatta la sua freschezza naturale.
Alla vista si presenta di un colore rosa salmone tenue, luminoso e brillante. Il profumo è intenso e raffinato, con note di frutti rossi, fragoline di bosco e petali di rosa, accompagnate da un tocco floreale elegante. Al palato è secco, armonico e fruttato, con un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza che rende la bevuta piacevole e persistente.
Grazie alla sua versatilità, il Petralava Etna Rosato è eccellente in abbinamento con antipasti, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Servito a 12–14 °C, regala tutta la purezza e la freschezza del territorio vulcanico da cui proviene.
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