Descrizione
Il Petralava Etna Bianco DOC di Antichi Vinai è un vino elegante e minerale, frutto delle pendici vulcaniche dell’Etna, dove il suolo lavico e il clima mediterraneo danno vita a vini di straordinaria personalità.
Prodotto da un blend di 80% Carricante e 20% Catarratto, due vitigni autoctoni siciliani, nasce nei vigneti di Castiglione di Sicilia e Randazzo (CT), a un’altitudine ideale per lo sviluppo di profumi fini e una spiccata freschezza.
Alla vista si presenta di un giallo paglierino tenue e brillante. Al naso regala sentori floreali di ginestra e delicate note fruttate di pera, ananas e agrumi, arricchite da una sottile vena minerale che racconta il suo terroir vulcanico.
In bocca è secco, fresco e sapido, con piacevoli richiami di frutta a polpa bianca e vaniglia, che donano equilibrio e armonia. Il corpo è elegante e il finale persistente, con una freschezza che invita al sorso successivo.
Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei, frutti di mare e formaggi freschi, il Petralava Etna Bianco DOC si esprime al meglio nei primi anni, ma può evolvere con eleganza se conservato in cantina fino a due anni.
Con un grado alcolico del 12,5%, è un vino versatile e raffinato, perfetta espressione dell’enologia etnea e della maestria di Antichi Vinai, cantina che da cinque generazioni celebra l’identità dei vitigni siciliani.
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