Descrizione
Il Pesto Trapanese de Il Sole del Sud è una ricetta iconica della Sicilia occidentale, reinterpretata con la freschezza e la cura artigianale tipica della provincia di Enna. Questa conserva è un condimento pronto, ricco e saporito, ideale per portare in tavola i profumi intensi della dieta mediterranea.
Il Gusto della Tradizione Siciliana
A differenza del classico pesto genovese, il Pesto Trapanese si distingue per l’uso del pomodoro fresco e secco unito a mandorle e basilico, creando una consistenza ricca e un sapore agrodolce unico.
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Ingredienti Principali: Passata e pomodoro secco (60% totale), Mandorle, Basilico e Aglio.
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Lavorazione: Artigianale, con materie prime selezionate in Sicilia.
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Garanzia: Senza l’aggiunta di additivi né conservanti.
La Passione de Il Sole del Sud
L’Azienda Agricola Il Sole del Sud si impegna a rimanere fedele ai sapori di una volta. Operando nel piccolo centro incontaminato di Gagliano Castelferrato, i fondatori Giuseppe e Stefania si dedicano alla conservazione dei frutti del territorio, offrendo ai “nostalgici consumatori” prodotti freschi che sembrano appena lavorati, frutto della spontanea generosità della terra.
Consigli in Cucina
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Condimento Perfetto: Ideale per condire la pasta fresca o secca (tradizionalmente i busiati).
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Bruschette: Ottimo spalmato su pane tostato o focacce.
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Antipasti: Usato per insaporire formaggi freschi come la ricotta.
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