Descrizione
Il Patè di Bottarga con Pistacchio è un prodotto esclusivo e raffinato, lavorato artigianalmente dall’azienda Campisi Salvatore S.R.L. a Marzamemi (SR). Questo patè unisce il sapore intenso e pregiato della bottarga di tonno con la dolcezza e la cremosità del pistacchio siciliano, esprimendo al meglio l’essenza del Mediterraneo.
Eccellenza e Tradizione Campisi
L’azienda Campisi, fondata nel 1854, è un custode delle antiche tradizioni di lavorazione del pesce tramandate dal periodo arabo nel borgo di Marzamemi.
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Ingredienti Principali: La ricetta unisce la pregiata Bottarga di Tonno (52%) all’olio di oliva e al Pistacchio (9%), con un tocco aromatico di prezzemolo e aglio.
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Lavorazione Artigianale: Il patè è prodotto e lavorato a mano con cura, un’attenzione che garantisce l’alta qualità e il sapore autentico del prodotto finito.
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Patrimonio Storico: Scegliere Campisi significa valorizzare un’azienda che si impegna nella tutela e nella trasmissione di tradizioni ittiche millenarie, come l’essiccazione e la stagionatura dei prodotti di tonnara.
Consigli per l’Uso
Questo patè è estremamente versatile in cucina, ideale per piatti veloci e gourmet:
| Utilizzo | Suggerimento di Preparazione |
| Condimento | Ideale come condimento per primi piatti di pasta, in particolare formati lunghi o le Busiate siciliane. |
| Antipasto/Aperitivo | Utilizzato come crema da spalmare su tartine, bruschette o crostini caldi. |
| Gourmet | Può essere aggiunto a risotti o utilizzato per farcire pomodorini e uova sode per un tocco di mare. |
Recensioni
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