Descrizione
Il Nerello Mascalese IGP di Tenute Orestiadi è un vino rosso che racconta una storia di rinascita, arte e profonda connessione con la terra. Nato a Gibellina (TP), nel cuore della Valle del Belìce, questo vino incarna l’energia di un territorio che ha saputo trasformare un momento storico complesso in un polo culturale e di eccellenza enologica.
Caratteristiche del Vino e Affinamento
Ottenuto al 100% da uve Nerello Mascalese coltivate nei terreni sabbiosi della Sicilia occidentale, questo rosso si distingue per eleganza e armonia:
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Vitigno: Nerello Mascalese 100%
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Colore: Rosso intenso, che con la maturazione tende al granato.
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Note Olfattive: Profumo intenso, con sentori caratteristici di frutti di sottobosco e delicate note speziate.
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Note Gustative: Al palato, il vino dimostra eleganza, buona struttura e un’ottima armonia, che lo rende piacevole e persistente.
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Affinamento: Dopo la vinificazione in acciaio, completa il suo percorso di maturazione in legno per 2-4 mesi prima dell’imbottigliamento.
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Grado Alcolico: $13,5\% \text{ vol}$.
Abbinamenti Consigliati
La buona struttura e l’armonia di questo Nerello Mascalese lo rendono versatile per la cucina tradizionale italiana e siciliana:
| Tipo di Piatto | Esempi di Abbinamento |
| Primi Piatti | Bucatini all’amatriciana, Busiate alla trapanese, pasta con sughi ricchi di carne. |
| Formaggi | Formaggi stagionati o di lunga stagionatura (come il Ragusano DOP). |
| Secondi | Carni rosse alla griglia, arrosti leggeri e selvaggina da piuma. |
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