Lenticchie Piccole delle Madonie – 400g

Descrizione

• Le Lenticchie delle Madonie dell’Azienda Agricola Sorelle Lo Re sono l’espressione più pura della tradizione contadina di Isnello, alle falde dei Monti. Sono lenticchie piccole, 100% siciliane, coltivate con una dedizione che affonda le radici in un secolo di storia familiare.

Il Valore della Tradizione e della Terra

La Società Agricola Sorelle Lo Re nasce dal desiderio di recuperare l’amore per la terra trasmesso dai bisnonni, Biagio e Domenica, che, dopo un’esperienza in America, tornarono nel 1920 a Isnello. Qui, in un terreno in località “Fiume” descritto come “il Paradiso terrestre”, iniziarono a coltivare con impegno e devozione. Il loro lavoro non solo sostentò la famiglia, ma diede aiuto alla comunità.

Questa devozione è stata tramandata fino a noi attraverso i racconti di nonna Giosy, la cui cucina era il legante tra passato e presente, basata su alimenti poveri ma genuini e saporiti. Le sue ricette sono il tesoro che guida oggi l’azienda, fondata sul rispetto per la terra e sull’importanza dei suoi frutti.

Impegno e Qualità Genuina

L’obiettivo di Sorelle Lo Re è riportare in tavola i sapori di una volta. Le lenticchie sono coltivate alla “vecchia maniera”, senza l’uso di prodotti chimici. L’azienda si impegna in uno sviluppo rurale sostenibile, esaltando i prodotti autoctoni e garantendo una filiera genuina, fresca e stagionale.

Queste lenticchie, insieme ad altre varietà locali, rappresentano un vero e proprio patrimonio naturale e immateriale che ci parla di ricette, lavoro nei campi e l’invito a condividere una zuppa calda.

Consigli in Cucina

• Ideali per minestre e zuppe invernali, non richiedono ammollo.

• Perfette come contorno per piatti di carne o pesce, grazie al loro sapore delicato.

• Ottime per preparare insalate di legumi estive.