Descrizione
I Funghi Cardoncelli Sott’Olio di “Il Sole del Sud Conserve di Sicilia”, sono l’esempio di come la passione possa trasformare un prodotto agricolo in una conserva di eccellenza. Lavorati con metodo artigianale e lontani dai ritmi della produzione industriale, mantengono una freschezza che li fa sembrare appena raccolti.
La Selezione e la Lavorazione Artigianale
La preparazione avviene utilizzando solo materie prime selezionate in Sicilia. La ricetta, semplice e pulita, esalta il sapore del fungo cardoncello senza alterarlo, garantendo un prodotto privo di additivi e conservanti.
Storia e Territorio
L’Azienda, fondata nel 2011 da Giuseppe e Stefania, si trova nell’incontaminato centro di Gagliano Castelferrato, in provincia di Enna. L’idea di conservare i prodotti è nata dall’ascolto dei clienti, “nostalgici consumatori” dei sapori di un tempo. L’intuito iniziale si è trasformato in una scommessa vincente sulla spontanea generosità della terra e sulla qualità degli ortaggi siciliani.
Ingredienti Genuini
I funghi cardoncelli sono conservati in una soluzione semplice che ne esalta il gusto: olio di semi di girasole, aceto, peperoncino, aglio e sale. Un condimento classico che permette al sapore del fungo di rimanere protagonista.
Consigli per la Degustazione
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Ideali per arricchire un antipasto rustico o un tagliere di formaggi.
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Ottimi per condire bruschette o pizze gourmet.
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Perfetti come contorno veloce e saporito.
Recensioni
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