Descrizione
I Fagioli Neri dell’Azienda Agricola Messina sono un legume secchi 100% siciliano e biologico, coltivato nel paesaggio collinare di Villalba (CL), a 600-800 metri sul livello del mare.
Caratteristiche e Utilizzo
Questi fagioli sono subito riconoscibili per l’intenso colore ebano della buccia e per il loro sapore dolce e delicato. Coltivati in un regime biologico controllato e certificato, sono privi dell’uso di sostanze chimiche, garantendo un prodotto genuino e salutare.
-
Ideali per zuppe rifocillanti e proteiche.
-
Ottimi per creare ragù vegetali o hummus originali.
-
Perfetti per preparare buonissimi piatti di pasta e legumi.
L’Azienda e l’Impegno Biologico
L’Azienda Agricola Messina si trova nell’antico feudo di “Miccichè” e ha un indirizzo produttivo bilanciato tra legumi, olive e pomodoro siccagno. Il regime biologico adottato non è solo una scelta di qualità, ma un impegno concreto per il ripristino dell’equilibrio ambientale, testimoniato dal ripopolamento della preziosa entomofauna utile. Questo impegno si inserisce in una tradizione più ampia, dove i legumi in Sicilia, come la celebre Lenticchia di Villalba (Presidio Slow Food), rappresentano un patrimonio naturale che ci parla di rotazione colturale, lavoro nei campi e ricette povere ma ricche di sostanze nutritive.
Scegliendo i Fagioli Neri di Messina, si porta in tavola un prodotto che racchiude la storia, il valore nutrizionale e il sapore autentico della Sicilia.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.