Descrizione
Il Bollenere Etna Extra Brut Metodo Classico 48 Mesi è un’eccellenza firmata Antichi Vinai, storica azienda siciliana che da oltre cinque generazioni valorizza i vitigni autoctoni dell’Etna. Prodotto sulle pendici del vulcano, questo spumante di montagna incarna alla perfezione la forza minerale e l’eleganza del territorio etneo.
Dopo una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il vino affina per 48 mesi sui lieviti, sviluppando un profilo aromatico complesso e raffinato. Alla vista si presenta di un giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente che rivela la sua lunga maturazione.
Al naso emergono note fresche, minerali e agrumate, che richiamano il suolo vulcanico dell’Etna. In bocca è equilibrato, cremoso e sapido, con una piacevole freschezza e una spuma elegante che ne esalta la persistenza.
Ideale come aperitivo o per accompagnare cruditè di mare, crostacei e formaggi stagionati, rappresenta l’espressione più autentica delle bollicine d’alta quota.
L’azienda Antichi Vinai, con oltre un secolo di storia, unisce passione, esperienza e innovazione per portare nel calice la qualità e il carattere inconfondibile dei vini etnei.
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